هل الإفطار فعلًا أهم وجبة في اليوم؟ ماذا تقول الدراسات؟

لكن الدراسات العلمية تقدم صورة أكثر تعقيدًا؛ فالإجابة ليست ببساطة «نعم» أو «لا». أهمية الإفطار تعتمد على نوع الطعام، والنمط الغذائي بالكامل، وتوقيت الوجبات، واحتياجات كل شخص.هل يجب على الجميع تناول الإفطار؟ ليس بالضرورة.فلا توجد قاعدة علمية تقول إن كل شخص يجب أن يتناول وجبة فور الاستيقاظ حتى يكون بصحة جيدة. بعض الأشخاص يشعرون بالجوع صباحًا ويستفيدون من وجبة متوازنة، بينما يستطيع آخرون تأخير أول وجبة دون الشعور بمشكلة.الأهم هو جودة النظام الغذائي على مدار اليوم، وليس مجرد تناول وجبة في الصباح. لكن هذا لا يعني أن الإفطار غير مهم؛ فاختيار وجبة صحية في الصباح يمكن أن يكون وسيلة جيدة للحصول على البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، خاصة لدى الأشخاص الذين يصعب عليهم الحصول على هذه العناصر في بقية اليوم.ماذا تقول الدراسات عن تخطي الإفطار والوزن؟ هنا تظهر إحدى المفاجآت.فقد وجدت مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب العشوائية أن تناول الإفطار لم يؤدِ بالضرورة إلى فقدان الوزن مقارنة بتخطيه، بل أظهرت البيانات في تلك التجارب انخفاضًا بسيطًا في الوزن لدى من تخطوا الإفطار، مع ضرورة تفسير النتيجة بحذر بسبب قصر مدة معظم الدراسات.وفي تحليل أحدث شمل تجارب متعددة، وجد الباحثون أن تخطي الإفطار قد يؤدي إلى انخفاض بسيط في وزن الجسم، لكنه ارتبط أيضًا بارتفاع مستوى الكوليسترول الضار LDL بنحو 9.9 ملغم/ديسيلتر في المتوسط. وأكد الباحثون أن عدد التجارب لا يزال محدودًا، وبالتالي لا يمكن اعتبار النتيجة حاسمة.وهذا يعني أن تناول الإفطار وحده ليس وسيلة سحرية لإنقاص الوزن، كما أن تخطيه ليس بالضرورة استراتيجية أفضل للتخسيس. ماذا عن القلب والشرايين؟الدراسات الرصدية وجدت ارتباطًا بين تخطي الإفطار بانتظام وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وفي مراجعة منهجية سابقة شملت أكثر من 199 ألف شخص، كان الأشخاص الذين يتخطون الإفطار بانتظام أكثر عرضة بنحو 21% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الوفاة بسببها مقارنة بمن يتناولونه بانتظام.لكن الباحثين نبهوا إلى أن هذه الدراسات لا…