حليب الصويا.. لماذا يختاره كثيرون بدلًا من حليب الأبقار؟

(CNN)-- هل تبحث عن بديل صحّي لحليب الأبقار؟ يُعدّ حليب الصويا أحد الخيارات النباتية التي تستحق تضمينها نظامك الغذائي.عن حليب الصويا أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن هذا الحليب يُصنع أساسًا من حبوب فول الصويا، عبر نقعها وطحنها وغليها، ثم تصفيتها للحصول على مشروب بقوام كريمي. ويتميّز بشكل عام بخلوه من منتجات الألبان واللاكتوز، ما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان أو عدم تحمّل اللاكتوز.ويتوفر حليب الصويا بأنواع عدّة، منها: حليب الصويا غير المُحلّى. حليب الصويا المُحلّى.حليب الصويا المُنكّه بالفانيليا والشوكولاتة وغيرها. القيمة الغذائية تحتوي الحصة الواحدة من حليب الصويا على نحو 80 إلى 90 سعرة حرارية، كما توفّر مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل: يلعب دورًا أساسيًا في تنظيم وظيفة الأعصاب ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، مع التخلّص من نفايات الجسم، وفقًا لما ذكرته مكتبة الطب الوطنية بأمريكا.يساهم في تصنيع البروتين الضروري لنمو الخلايا، وصيانتها، وإصلاحها، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي "Medline Plus" في أمريكا. تكمن أهميته في صنع أجسام مُضادّة تقاوم الأمراض، بحسب ما ذكرته وزارة الصحة المصرية، عبر حسابها الرسمي على منصة "إنستغرام".يُساعد القلب والعضلات والجهاز المناعي على العمل بشكل صحيح. تكمن أهميته في استخدامه لصنع خلايا جديدة في مختلف أجزاء الجسم، مثل الجلد، والشعر، والأظافر، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والسيطرة عليها (CDC).فيتامين "هـ" أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن هذا الفيتامين مفيد لصحة العين ونضارة البشرة ودعم الجهاز المناعي. ماذا عن خصائصه الصحيّة؟مصدر غنيّ بالبروتين يتميّز حليب الصويا بمحتواه من البروتين، وفقًا لاختصاصية التغذية المُسجّلة جوليا زومبانو، نقلًا عن الموقع الإلكتروني"Cleveland Clinic" في أمريكا. وبالتالي، قد يُسهم في دعم عدد من وظائف الجسم المختلفة، منها: بناء الكتلة العضلية الشعور بالشبع لفترة أطول دعم وظائف الجهاز المناعي وإصلاح الأنسجة تزويد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، وفيتامينات مجموعة "ب"، والحديد، والزنك تعزيز صحة العظام تُدعّم معظم أنواع حليب الصويا التجارية بالكالسيوم وفيتامين…